LENGUA CHURRA

LENGUA CHURRA

28/6/12

EL PASTOR Y'EL GANAU

Publicau el 6/28/2012 08:54:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris

EL PASTOR Y'EL GANAU:

Una de las espentas colomicas más improtantes de las rodalás churras ha sido siempre la pastura y la ganadería. Los  ganaus nuestros  de borregas y crabas, ansí como las reses, han engranau, tradacionalmente, las jarcias del monte u las planizás, trasfromándolas en lana, pellejas, llet u chicha qu'en mida güena han aduyau a las colomías deprimías de los lugares churros. La pastura haistau siempre protegía, y se l'ha dau unos previlegios puanzima de to, comueran, caminos de  libre pasá u cañás, y'encluso redolás esclusivas pa la pastura. Dispués, con la pasá'l tiempo,  isos previlegios s'han esperdigolau, dica'l punto de que'n la decada de los 40 s'allegó a biedar la pastura  las crabas, alegando qu'ellas menchaban los rebrotines de los pinos. Aun juendo dicierto, es menester dicir  que las crabas tamién controlaban el monte bajo, una güena cosa pa l'esbandimiento las quemas.


PASTURA DE BORREGAS EN LA SERRA GÚDAR

ABORTÍN: Cordero recién nacido con muy poco lustre.
ABRAGUERAR: Desarrollar la ubre.
AGRE: Enfermedad en la piel de la oveja provocada por insectos.
ALMERA: Instrumento de hierro con mango de madera que servía para marcar con pez a las ovejas.
AMORRIAR: Caminar las ovejas con la cabeza baja, juntas las una con otras para hacerse sombra entre ellas.
AMOSQUERAR: Descansar el ganado en la paridera por noche o en la sombra, en las horas de calor.
ANDOSCA U ANDOSA: Res de ganado ovino que tiene cerca de dos años.
AÑINO: Oveja de más de un año.
AÑISCA U AÑINA: Oveja de un año.
ARAMBRE: Conjunto de todas las esquilas que usa el ganado. 
ARREMATANTE: Pastor que en representación de los demás pastores, alquila y paga al ayuntamiento y gestiona los encargos delante de los organismos.
ARRIERA: Esquila bastante grande, de dos gemes, que produce un sonido bastante grave. 
ATAJARRILÁ: Ganado muy grande. Viene de la palabra "atajo".
ATAJO: Ovejas de una heredad que junto con otras establecen una cabaña.
AUCAR: Gritar al ganado desde lejos par que venga.
AUQUIDO: Grito potente que se da para llamar a las ovejas.
AURRAR: Otorgar el dueño de un ganado a los mayorales o pastores cierto número de reses. Las "aurras" eran esas ovejas.
AVERÍO: Ganado junto de todas las clases.
AZAGAR: Llevar el ganado de camino a paso ligero, sin pararse a pastar.
BACIVO U BACÍO, ABREVADOR: Pila o alberca para beber los animales.
BARCHA: Zurrón. Bolsa grande de piel donde los pastores guardan la comida.
BARRAINA: Oveja que va por el monte sola, sin pastor y sin otras ovejas.
BASQUILLA: Enfermedad del ganado ovino de la sangre.
BAZO: Enfermedad de la oveja, en la que tira espuma por la boca. Parecido a la pulmonía.
BEFIA: Oveja que tiene la mandíbula más larga de lo normal y los dientes adelantados.
BERBAJO: Brebaje. Mezcla de agua, harina y salvado para alimento de animales enfermos.
BOQUE: Macho cabrío.
BORREGA:  Oveja hembra.
BORREGA CABREÑA: De color blanco cal.
BORREGA CARETA: Oveja negra con una franja blanca desde la frente hasta el hocico.
BORREGA CEREÑA: Oveja o res que tiene la lana de tres colores, blanco, negro y pardo.
BORREGA COLLARA: Oveja  con una faja en el cuello de un color distinto. 
BORREGA MOSCANA: Oveja con la lana de color blanca, pero con pecas negras en las patas.
BORREGA OJINEGRA: Ovejas blancas que llevan los ojos pintados de negro.
BORREGA PALOMA: Oveja totalmente blanca.
BORREGA PICALVA: Cordero negro con una mancha blanca en la cabeza.
BORREGA PINTARECEÁ, PICARAZA U BURRACA: Oveja que tiene la lana a manchas negras y blancas.
BORREGA ROYA U GUIRRA: Oveja que tiene la lana de color marrón rojizo.
BORREGA ZAINA: Oveja o res totalmente negra.
BORREGO: Oveja de uno o dos años. Oveja macho.
BOALAJE U BOLAJE: "Tributo"  que se paga por los pastos de una dehesa.
BOQUE:  Macho cabrío.
BRAGUERO: Ubres de las ovejas o cabras.
BREBAJO: Bebida compuesta  de salvado, agua y sal, que se le da al ganado  como medicina.
BUCO: Cría de la cabra mientras mama.
CABAÑA: Número considerable de cabezas de ganado.
CABECERO: Ganadero principal de una cabaña formada por diversos hatos, de diferentes dueños.
CRABÁ U CRABÍO: Rebaño de cabras.
CRABERÍA: Lugar donde se recogen las cabras por la noche.
CAGARRUTA U CAGARRULLA: Moñigos de las ovejas.
CALEJA: Camino principal o paso de ganado rodeado de paredes.
CANABLA: Especie de collar de madera donde son colgadas las esquilas.
CANILLERO: Senda estrecha por donde pasa el ganado.
CAÑÓN: Es la esquila o cencerro más grande de todas.
CAPAZA, CAPACHA, ESTERA, MANDIL: Piel que se pone al macho de la oveja en la tripa para que no pueda montar a las hembras.
CARBONCHO: Enfermedad del ganado que puede contagiarse a las personas. Se hacen unas ulceras en la piel.
CASCABEL: Es la esquila o cencerro más pequeña de todas.
CECINERO: Toro o vaca que se engorda para matar en casa.
CEGAJO: Cordero o chivo que no llega a primal.
CENDAL: Animal enfermo y flaco.
CERRAR: Se dice de las caballerías, en llegar a igualar toda su herramienta a la edad de 7 años.
CHANCARRO: Changarro. Tipo de cencerro.
CHIVA: Hembra de cabra que lleva cuernos y barba.
CHOTO: Cría de la cabra mientras mama.
CIEJA: Oveja que no tiene mamas por enfermedad.
COJUDO: Cría de la cabra mientras mama.
CORBAR: Echar las borregas los ocho primeros dientes.
CORDIL: Camino secundario de paso del ganado. Podían pastar en una anchura de treinta metros.
CORRAL: Parte cubierta donde se guarda el ganado.
CORRALIZA: Pate descubierta donde se guarda el ganado.
CORRO: Reses bravas que llevan a los pueblos para torearlas.
CRABAS VERDINAS: Cabras de color gris canoso.
CUATREÑA, CUATRENA, CIERRÁ, FRESCÁ U CUADRIMUDÁ: Oveja de unos cuatro años.
CUMPLIDERO: Lechón que tiene tres semanas
DESA: Zona de pastos. (Dehesa).
DISIPELA: Enfermedad del ganado que provoca la inflamación de la cabeza, perdiendo el pelo de ésta, y quedando en carne viva.
DULA: Rebaño formado por cabras o caballerías, que pertenecen a muchos lugareños. A primera hora de la mañana, el pastor tocaba un caracol de mar y recogía en diversos lugares del municipio todos los animales. Por el dia los pasturaba y por la noche los devolvía a los dueños.
EMBROSQUILAR: Meter el ganado en el redil.
ENJUGAR: Secar, perder la leche la oveja.
ESBEDIJAR: Quitar las madejas de lana, tirando de ellas.
ESBURRIAU: Animal que tiene diarrea.
ESCODAR: Cortar la cola o rabo a los animales, sobre todo al ganau ovino para que no copulen.
ESMANCONAR: Lesionarse la cadera la oveja.
ESQUILA: Campanilla que se cuelga del cuello de la res para identificar al ganado y para que la oveja que se pierde pueda ser encontrada por el sonido. Cencerro.
ESTAJAR: Separar unas ovejas de otras.
ESTAJEO: Separar  las ovejas de sus madres cuando estas ya no necesitan mamar.
ESTEROTE U ESTOROTE: Estera que se coloca a los machos ovinos.
FRESCUÁ: Res vacuna hasta 4 años.
FREZA: Pisada que deja el ganado cuando pasa.
FUELLE: Respirar con dificultad, a causa de una enfermedad.
GAMELLA: Pino ahuecado para que coman los cerdos o para otros usos.
GAMELLÓN: Pino ahuecado para contener agua, para abrevar el ganado.
GARROTA, GAYATO: Garrote que los pastores utilizan para apoyarse en sus desplazamientos.
GROJERA: Pliegue de piel en el cuello de la oveja.
GUALAJE: Pastos que se encuentran al lado del pueblo.
GÜELLA:  Oveja que deja de ser cría.
GUINZA: Parte interna de la piel de una oveja.
HATO: Comida y otras cosas que usaban los pastores cuando salían con el ganado, principalmente, aceite, harina, patatas y arroz. Carne de oveja cocida en agua hasta que se despega la carne del hueso. Se desmiga y se tuesta en una sartén con muy poco aceite, con ajos cortados a trozos pequeños y un poco de perejil.
HERBAJANTE, SALVAJANTE: Ganadero que tiene el ganado pastando. Transhumar.
HERBAJAR: Mandar el ganau a pastar.
HERBAJE:  Tributo que sueltan  los ganaderos para el otorgamiento de pastos.
HONDA: Cinturón para lanzar piedras.
LECHAL: Se dice de un animal, especialmente la oveja, que mama.
LIPIA: Acumulación de grasa que a veces padece el ganado.
MACHORRIZA U MACHORRA: Oveja estéril, que no puede tener descendencia.
MAJÁ, ALMARJA: Lugar donde duerme la manada. A veces es en medio del monte, totalmente a la intemperie.
MAMANTÓN U CALOYO: Cordero huérfano que se recría con las cabras.
MAMIA: Oveja que sólo tiene una mama desarrollada, por la pérdida de la otra por enfermedad.
MANÁ: Conjunto de cinco u seis ganados que salían juntos al monte, en los meses de verano, sin volver al pueblo todo el tiempo. Los ganados eran separados por Todos los Santos.
MANSURRÓN: Se dice de la caballería muy mansa.
MANTA DE CORRUNCHÓN: Manta que se cosía por un lateral para que formara así un cogujón, y que servía para llevar a las crías y a los animales recién nacidos.
MARDANO: Oveja macho.
MAYORAL: Pastor que se pone delante dirigiendo a la manada.
MECARRO: Novillo recién nacido.
MIERA: Sustancia apegajosa que obtienen los pastores cociendo los frutos del enebro y que usan para  sanar  o para marcar al ganado. También se le llama al hierro para marcarlo.
MOCHO,A: Que no tiene cuernos.
MODORRA: Tontera de las borregas c'hace que no returen de dar güeltas y pué produciles la muerte.
MORRAL U ZURRÓN: Bolso de piel de cabra o de oveja, donde el pastor guarda algunas cosas de uso habitual.
MORRERA: Enfermedad del ganado por la que suelen salirles granitos en el morro. 
MORRIAR: Estar las ovejas como aleladas  y desganadas a causa del calor.
MORRUECO: Oveja macho.
MOSIQUERA: Parte de abajo de la esquila donde se aporrea el badajo.
MUISA U MUESA: Oveja sin orejas o con estas muy cortas.
MUÑIDA: Cada una de las estracciones de leche de una vaca.
PAJERA: Lugar donde se guardaba la paja para la comida de las caballerías. 
PARIDERA: Corral situado en el monte donde descansa o refugia el ganado. También donde nacía el ganau lanar.
PEDREÑO: Esquila grande, pero con la boca más estrecha que el resto.
PELMUDAR U PELECHAR: Cambiar el pelo los animales.
PENCHAR EL CONGRELL: Colgar a una res de una faja para que cure una lesión en la espalda.
PETINES: Granos que le salen al ganado en la oreja y pezuñas.
PICONA: Oveja que tiene el morro corto, normalmente por tener los dientes atrasados.
PICOTE: Campanilla del ganado que no suele llegar a un palmo de larga.
POLACO U POZANCO: Pequeño collado en el terreno donde se recoge el agua de la lluvia que se usa para ganado.
PORRETAS: Cuernos pequeños que no se desarrollan.
PRAU: Prado.
PRIMALA U PRIMAL: Oveja o cabra de más de un año y que no llega a dos.
PUNTA: Ganado pequeño de unas veinte o treinta cabezas o bien parte bastante grande de un ganado que se ha apartado de aquel.
QUIEBRO: Adiestramiento de los machos cabríos.
RABOTA: Oveja con el rabo corto o sin el.
RASA ARAGONESA: Raza ovina de Aragón de frente recta y rasa.
RASO: En las arideras, el corral de las mismas cercado por un muro, donde el ganado pasa la noche al sereno.
REBOJÁ: Oveja que ha tenido dos crias en el mismo año.
REDIL: Aprisco cercado con una valla de estacas y redes.
REDILAR: Juntar detenidamente el ganado menor en una tierra de cultivo para que así la abonen.
REMATANTE: Pastor que, en representación de sus compañeros, contrata y paga las hierbas al Ayuntamiento y gestiona sus asuntos.
REPIQUETE: Esquila más pequeña de forma plana.
RESACAU: Señal que se hace a las vacas en la oreja, cortando un pedazo en ángulo recto. 
REZAGO: Reses débiles que se apartan del rebaño para mejorarlas.
RICIAR: Sembrar un campo de trigo o cebada para que pasture el ganado.
RICIO: Pasto para el ganado, consistente en trigo y cebada.
¡RIQUIA!: Expresión con la que los pastores llaman al ganado menor.
ROSIGO: Ramaje que se recoge para pienso de cabras y ovejas.
SALEGAR: Sitio en que se da sal a los ganados.
SALEGO: Piedra en la que se da sal a los ganados.
SEGAJA, SEGALLA: Cabra de menos de un año.
SENDIL: Senderos pequeños que hace el ganado en el pasto por el monte. 
SERENAU: En las arideras, el corral de las mismas cercado por un muro, donde el ganado pasa la noche al sereno.
SESTERO: Lugar donde sestea el ganado.
SESTIAR U SESTAR: Recoger el ganado lanar durante el día en un paraje sombrío para descansar y librarse de los rigores del calor.
SIRLE: Excremento del ganado lanar o cabrío.
¡SO!: Voz que se emplea para detener o parar las caballerías.
SOBRAERO: Chico que hacia los recados entre los pastores de la manada y el pueblo. Subía comida y llevaba y traia la ropa.
SOBRANDOSCA: Oveja de cinco años en adelante.
SOLDÁ: Pago mensual que recibían los pastores que trabajaban para otro. Tenían derecho a la manutención.
TANGANILLO: Palo que se cuelga en el cuello de los perros de los pastores para que no puedan huir y no puedan cazar.
TENÁ: Cobertizo para el ganado. Cabaña con cubierta para guardar el ganado en el monte.
TEÑA, TEÑÁ: Cobertizo para el ganado. Cabaña con cubierta para guardar el ganado en el monte. Pajar o almacén de paja y heno. Tramos de profundidad que tiene una casa. Cualquier construcción cubierta.
TERCENCO,A: Res de ganado menor que tiene tres años.
TERNASCO: Cordero que aun no ha pastado. De menos de tres meses.
TORCEDOR: Acial. Instrumento que promiendo el labio, la parte superior del hocico o una oreja de las bestias, se les hace estar quietas mientras la hierran, curan o esquilan.
TRÍA: Senderos pequeños que hace el ganado en el pasto por el monte.
TRESANDOSCA: Oveja de tres años cumplidos.
TRINGOLA: Esquila de tamaño regular.
TRUCO: Cencerro grande.
UBRICIEJA: Oveja que no tiene mamas por enfermedad.
UESCA U GÜESCA: Señal que se hace al ganado en la oreja.
VACIBO: Conjunto de ovejas de un rebaño que no crían.
VACÍO: Conjunto de ovejas de un rebaño que no crían.
VEREDA: Camino tradicional de paso del ganado.
ZALEO: Oveja muy ruín, que está en los huesos.
ZAMARRO: Piel de cordero.
ZERRAR: Echar una res todos los dientes.
ZORIZA: Comida comunal que se hacía para los pastores, los dueños y las autoridades en los dias de Todos los Santos por el motivo del separado de la manada.


26/6/12

L'ARNERO U CORMENERO

Publicau el 6/26/2012 08:42:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris

L'ARNERO U CORMENERO:


Una otra  atividad tradacional es l'aistrayición de la miel. La riqueza vechetal d'especies florales, s'ha lucío dinde hace sieglos pa l'Apicultura, emplegando cormenas obrás tradacionalmente de zuro, aguá'n  desuso. L'arnero u cormenero localiza las cormenas siempre'n redolás arrodiás de vechetación en flor  podiendo cambear la clavá suya'n  fuinción de l'aivolución de las  florás. L'oficio de cormenero u arnero, desige una conocencia de la  vida  las abellas y'el menester d'ellas la más d'alta. Al remate de setiembre s'estraye  la miel, protegíos con matiriales. La cormena es capá, con  l'aduya d'una miaja d'humo puacer salir a las abellas,  amagacenándosen la miel otenía'n vasillas pa la venda suya d'endispués.


La mena d'apicultura qu'era platicá tradacionalmente'n las rodalás churras era trasuante y fijista, y propiciaba l'autención de grandes cantidás de cera qu'eran prucesás por comercializalas en froma de panes.
En l'apicultura fijista, con cormenas de soca, fibras vechetales, ceramica u zuro, las brescas quedan ajuntás dentre sí y fijás a la pader por puentes de cera, de maniera qu'el'arnero, paistrayir la miel, ha de cuertalas. Ansí, con cadaguna las cullidas de miel, s'otenía una cullida de cera. A la que los cormeneros iban a cuertar las cormenas, deposaban los piazos de brescas enteras en recipientes. Una vez por casa, s'estrayía la miel de las brescas achuchándolas con la mano u con'aduya d'una reprensa. Las pilotas de cera del resultau d'iste pruceso, eran bullías en un tarul por remontar las zagueras restas de miel, con las cualas s'hacía auguamiel.
Una tierra poco capable pa'l percuro y'una entensa masa forestal han motivau qu'en muncho tiempo la cría d'abellas y la ganadería jueran atividás emprencipiales pa susistir, como complemento de l'agricultura. La miel es una juente de nudrientes y los ecedentes suyos pudían vendesen u cambeasen puasampar unos ingresos estra.
Tradacionalmente, en las rodalás churras, las cormenas eran de zuro. D'ellas s'estrayían las brescas y se lucía la miel y'el cerón, c'una vez convertío'n cera virgen, era vendío'n froma de panes a los arrieros u a las cererías de Valencia y Castillón. Las cormenas tradacionales de la redolá eran unos celindros de zuro con'una tapadora del mesmo matirial qu'era clavá con'áujas de fusta de trabina. Solían trujisen de la Serra Espadán, d'Eslida, Veyo u l'Alcudia. Los cormeneros siñalaban los zuros p'aidentificalos. Si una cormena s'escomponía, era'l mermo cormenero quien l'adonaba. Paillo emplegaba  un mallo de fusta con'el'estrimero de bajo del mango biselau y trauquiau de maniera  de punchón.
Pa saber si una cormena estaba  aviá pa jambrar u pa cuertar, s'aventaba humo con'el zaumador por la piquera d'una cormena ambientá por una colonia d'abellas p'atabalalas. Unos piacicos d'esparto, que pudían ser restas d'una esparteña viejura u angunas brenquicas finas y'angunas yerbas de fulla verde pa qu'el'humo saliera yelau y sin flamas. Pa jambrar, se davantaba ligeramente la cormena y s'adonaba por bajo pa saber cualo era l'estau los jambres. Dispués, la cormena era rebailá hancia bajo y'era ficá una otra lasa, en cornejal reto. S'aganchaba'n ista posición y s'aporriaba la cormena ande estaba la colonia con'unos palitroques. N'iste acomodo, las abelllas salían y s'enjaretaban en la  cormena nueva. El cormenero habia d'estar al tanto de la pasá la raina, pus una vez habia pasau, podía retirar la cormena y'afincala'n un lugar espachau del jambre maye. En una miajica de días, las abellas del jambre maye criarían una nueva raina. 

En las rodalás churras, sobre to'n la Serranía, s'ha platicau l'apicultura pastoral u trasuante. Ista apicultura pende'n'el treslau de las cormenas a un otro lugar ande ha llovío y hay flor güena. Antimás d'asegurar una abondante produción de miel, la trasuancia premite otener variedás deversas, sigún la florá de cadaguna  l'áipoca de l'año. 
"Bajar al Raino", ansí era nomenau el treslau de las cormenas a la zaguería de setiembre hancia los monecipios afincaus derde Chelva dica Valencia pa lucir la flor de la garrofera, el bruque y'el naranjero. Por primavera subían hancia Aras, ande estaban la flor del romero y'el tomarro. A la zaguería de mayo se dicidía siguir u la rota hancia Conca u hancia Tregüel, sigún la flor c'habia'n'istos lugares, como las flores d'esprígol, jedrea y plantas rastrojeras. La miel producía a partir d'istas zagueras flores era nomená miel de suelgos.
La rota norte tenía dos ramos, hancia Conca y'hancia Tregüel. En la rota de Conca se siguía la cañá ral hancia Santa Cruz de Moya, travesaba'l lugar, siguía puel Barranco'l Santo Esprito, las Lomas de Benarroel, pasaba puel Cinglo las Cruces, el Barranco la Val de l'Augua, dica'l reto de Pocopán, lugar de posiento de las cormenas. Angunos cormeneros hacían una chorná más hancia las serras de Conca, posentando las cormenas suyas por las partidas de Valdemeca, Juente Espino u Tejadillos. La rota hancia Tregüel pasaba por Lausilla hancia Chavalambre, lugar de posiento, y siguía hancia'l norte, dica Origüela'l Tremedal.
N'arrematando Agosto u a la primería de setiembre las cormenas eran rebajás al Raino, siguiendo los caminos c'ajuntaban las pueblaciones dica Chelva, Lausa y Pedralba, ande permanicían dica la primavera. Enantes de rebajalas, si l'estiu era güeno, s'hacía una paranza.
El treslau las cormenas s'hacía en una chorná, a la  noche. Era mu improtante allegar al'lugar de destinación enantes de l'hoscunosco pa que las abellas permanicieran drento la cormena. Si hacía un dia nublenco y las abellas s'arrecogían pronte, se lucía pa carregar enantes, y d'ista maniera tenían más tiempo pa'l trayeto. Los cormeneros s'ajuntaban en collas de cinco a ocho. Los zuros s'acarriaban lligaus a jalma de las cabellirías, a la que los sendejos no premitían l'emplego de los carros. Angunos llevaban dica dos cabellirías, que pudían carregar dica quinze zuros cadaguna, pendiendo de l'animal y del peso las cormenas.
Enantes d'estalar las cormenas era negociau con'el rematante de la flor del lugar, que s'encarregaba de distribuyilas de maniera adecuá.



ABELLA ARBAÑILA: Insecto himenóptero que hace agujeros horizontales en las paredes y en los terrenos duros.
ABELLA FUSTERA U CORMENERA: Himenóptero grande y con forma de abejorro, de color negro morado,  muy común en España.
ABELLA MACHIEGA U OBRERA: Abeja neutra. No tiene facultad de procrear y hacen miel y cera.
ABELLA MAESA, RAINA U MESTRA: Hembra fecunda de las abejas, unica en cada una las colmenas.
ABARBAR: Criar las abellas.
ÁUJA: Barra con la que se aseguran los panales de las colmenas unas contra las otras.
ALZA: Cavidad de la colmena en la que se acumula la miel, y que está separada de la cámara de cría.
AMELAR: Hacer las abellas la miel.

ARNA, CORCHO U DECURIA: Vaso de colmena.
ASITIÁ: Asentamiento de colmenas.
BANQUERA: Instalación de colmenas puestas en filas sobre bancos. Pequeño colmenar, sin tabique.
BARBA: Primer enjambre que sale de la colmena. Parte de arriba de la colmena, donde se ponen las abejas cuando se va construyendo un nuevo enjambre.
BARBAR: Criar las abellas.

BASO: Especie de vasija o cuenco de caña, que se usa de colmena.
BATIDERA: Pequeño utensilio con el que se cortan los panales al probar las colmenas de abejas.
BLANQUIAR: Dar las abejas cierto betún a los panales.
 
BRESCA: Conjunto de celdas hechas con cera por las abejas, con o sin la miel.
BRESCÁ: Acción de quitar las celdas de miel de las colmenas.
BRESCADERA: Utensilio de hierro que se usa para "brescar" las colmenas.
BRESCAR, CATAR U ESMELAR: Quitar las celdas de miel a las colmenas.

CAJA U CAJA DE JAMBRE: Caja ligera y preparada de bena oreación que se usa para la captura de enjambres.
CALCAÑUELO: Cierta enfermedad de las abejas.
CANDE: Pasta de azúcar y miel usada para alimentar a las abejas en invierno.
CAPIROTE DE CORMENA: Palangana con la que se cubren las colmenas cuando tienen mucha miel.
CARILLA: Careta del colmenero.
CASQUILLA: Cubierta de los nichos donde se crían las reinas.

CERÓN: Desecho de los panales de cera.
CUADRO: Marco de madera que se usa para sujetar los panales. El conjunto de los cuadros dentro de una caja constituye la colmena. Se distinguen los cuadros de cría, los de miel y los reproductores.

ENATEJAR: Cubrir las bocas de las colmenas con unos tamices de esparto para trasladarlas de un lugar a otro. 
ENCASTILLAR: Hacer las abejas los castillos para las reinas.
ENGOMÁ: Primer baño que dan las abejas en la colmena antes de hacer la cera.
ENMIELAR: Hacer miel las abejas.
ENSOLERAR: Ensolerar las colmenas.
ENTRENCAR: Poner las "trencas" en las colmenas.
ENVIRAR: Clavar con estacas de madera los corchos con los que se forman las colmenas.

ENZURAR: Coger un enjambre de abejas y cebarlo para que entre en la colmena.
ERAGE: Miel virgen.
ESAHIJAR: Producir las abejas muchos enjambres pequeños, enjambrando a la reina o dejando sin reina la colmena.
ESBORMERAR: Proceso de quitado de la espuma que aparece en la superficie de la miel recién estraida, por la presencia del aire. 
ESBRINAR: Cambiar una colmena vieja por otra nueva cuando están fuera las abejas, de manera que, cuando vuelven, la henbra de ellas entra engañada en la nueva.
ESCAMOCHIAR: "Jabardiar" las colmenas.
ESCAMOCHO U JABARDO:
Enjambre pequeño hecho en una colmena como segunda cría o como primera cuando la que hay está mal.
ESCARZAR: Robar la miel de las colmenas u los huevos de un nido.
ESCARZO: Sacar las colmenas.
ESCABAR: Quitar la cera de las colmenas. 

ESCOPA: Utensilio recolector de polen de las abejas.
ESMELAR: Quitar la miel de las colmenas de abejas.
ESPEJUELO: Pelusa que crían los panales en el invierno.
EMPOLLAR: Producir cría las abejas.
EMPOTRAR: Poner las colmenas en el «potro» (agujero abierto en tierra).
ESPUNTAR: Quitar los "vasillos" vacios de las colmenas de abejas.
ESTIÑAR: Quitar los "estiños" de las colmenas (pedazos sucios).
ESTIÑO: Parte del panal que no tiene miel.
FOSQUERA: Mostosidad de las colmenas de abejas.
GANAU: Conjunto de abejas de una colmena.
GAVER: Recipiente formado por diversos espacios, donde se deja enfriar y se espesa la miel.
GUIZQUE: Pincho de la avispa y de la abella.
HÁMAGO: Sustancia amarga que hacen las abejas. 

HATIJO: Tapa de esparto que se coloca en la entrada de las colmenas para protegerlas.
HORNO: Cuenco en que crían las abejas, fuera de las colmenas.
JABARDIAR: Dar "jabardos" las colmenas.

JAMBRADERA: Abeja que, con el zumbido que hace dentro de la colmena, da señal de estar inquieta y querer salir para "jambrar" en otro lugar. Reina o abeja "maesa". Cúpula del "maesil" donde se cría la reina de una colonia de abejas. 
JAMBRADERO: Lugar destinado a "jambrar".
JAMBRAR: Multiplicarse tanto las abejas de una colonia que están en situación de separarse una parte de ellas para ir a fundar otra.
JAMBRAZÓN: Multiplicación de las colonias de abejas. Epoca en la que las abejas "jambran".
JAMBRE: Conjunto de abejas que salen de una colmena con una abeja reina para fundar otra. Poner las "trencas" en las colmenas.
JAMBRILLO: Enjambre pequeño hecho por una colmena, por ejemplo como segunda cría del año.

JETO: Colmena  vacía untada con aguamiel para que acudan los enjambres.
LAMINERA: Abeja sóla que se adelanta a las otras cuando siente el olor del pasto que le gusta.
MACÓN: Panal sin miel, seco y de color oscuro.
MAESIL, MAESTRAL U MAESTRIL: Celda de la reina de las abejas. 

MARCEU: Limpieza que se hace en las colmenas en la primavera.
MAZARRERA U BASARRERA: Sección de la colmena donde se encuentran los machos.
MAZARRÓN U BASARRÓN: Macho de la abeja maestra o reina.

MELCOCHA: Miel hecha a partir de azúcar tratada. Cualquier clase de pasta elaborada con esta miel.
MOSCARDIAR: Poner la abeja los huevos en los alvéolos.
PAVORDIAR: Dar "jabardos" las colmenas.

PIQUERA: Apertura de las colmenas por donde entran y salen las abejas.
POSÁ DE CORMENAS: Pedazo
de monte bajo, en el que  hay instalado un colmenar.
RALERA: "Vasillo" donde crece la reina.
RÉSPED U RESPEDE: Aguijón de la abeja.
ROSEGAR U RADER: Comerse las abejas el "maestril".

SITIÁ: Colmenar.
TEMPANADOR: Utensilio de hierro, de unos 3 cm de largo, con boca de escarpelo en un extremo y una uña en el otro, que se usa para levantar los "tempanos" de las colmenas.
TEMPANO: Corcho redondo que se usa de tapa y cierra  una colmena.
TETA DE MÁESTRA: "Maestril" de abejas.
TORAL: Cera por curar o que está aún amarilla.
TRENCA: Cada uno de los palos atravesados en el interior de la colmena para sujetar las panales.
TRIAR: Entrar y salir mucho las abejas de una colmena muy poblada y fuerte.
VASILLO: Celda de los panales.

ZAUMADOR: Utensilio productor de humo, usado para espantar a las abejas mientras el apicultor trabaja en la colmena.


10/6/12

EL PELLEJERO

Publicau el 6/10/2012 11:38:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris

EL PELLEJERO

Recorrían las calles del lugar ripitiendo: ¡El pellejero ha allegau, siñora! Y'ubriendo una miajica la puerta de l'entradero dicían: ¿Tié anguna pelleja de borrega,  misco u conejo?....
Con'iste cerimonial convidando a la venda, las mujeres emprencipialmente, recorrían los corrales ande pudían haber dijau olvidau anguna pelleja, y sinós juera puistos compreros no s'habría engranau la miajica d'improte suyo.
La colomía la cuala regía'n'aquellos años era mantenía'n base d'istos ingresos chicutos. De la pelleja la borrega, adecuadamente adobá, s'asampaba una pelleja mu  ensuavizá, qu'era con la cuala s'aforraban las cojineras de los tarrastros que tenían contato con la pelleja las acas, esfendiéndolas de los raspiaus juertes que la prisión del tiro producía.


El matirial era prucedente de  diferientes pellejas. Dinde la pelleja más gorda y juerte de vaca, qu'eran poquicas, dica la pelleja fetillera y'ensuavizá de las borregas y'el conejo que se dedicaban a l'aubrá de prendas d'abrigo.   Amontaus, a la qu'iban esvaciaus, por lo cheneral en güenas acas, recorrían lus amplos montes churricos. Paisfendesen del yeloso regañón u cierzo, se tapaban con'un amplo saramanto de lana, canzuncillos de pelfa'n las garras suyas, y la casporra l'aisfendían con'un güen pasamontes.
Andaban tuos los lugares y masás  y'en angún acomodo dica los corrales de los montes. N'istos cerraus d'entivos y bien bardaus pa l'aisfensa los lobos, s'asampaba una pujante ganadería ovina, base de la colomía de munchos monecipios. Dica istos corrales, afincaus a veces en lo más embolicau del monte, allegaban los pellejeros. Encluso aduyaban a l'amo u pastor a rebajar de las trilladeras de la teñá las munchas pellejas allá amagacenás.
Los pellejeros no namás crompaban, sinós c'anzima la lomera  los romos suyos tráiban unos bien carregaus salsones, con produtos de poco peso y'abrobilos. Sabían mu bien que por l'aistranieza suya y cundicionamientos sociales, nueran vendíos en los comercios d'antonces, poco especializaus. Tráiban a muntón d'especias como lavoretas, cominos, nuez moscá, canela y pebre, la juerte aulor de lus cualos venían zurruntaus, lus servía tamién paisturriar las moscas.
Como munchas pellejas, los crompaban recín espelletás, pa que s'enjutaran, las tendían anzima las secas.
Tamién vendían piedras de las chisqueras tan cubicás y tradacionales, qu'el buen jumador emplegaba especialmente'n'el campo. La chista que sacaba la rula la piedra, se clavaba escopiteá, n'el conchunto de cotón que continía la chisca y producía una  brasiná mu güena.

ZAMARRO: Piel del cordero.


9/6/12

EL CANTARERO

Publicau el 6/09/2012 12:06:00 a. m. por TONI PORTA 0 comentaris

EL CANTARERO

El cantarero era la presona  que s'encomendaba d'hacer cantaros, orzas, tenajas, jarras, barrales, ect. A la que la piaza era mu grandurria, comuejemplo una tenaja, namás desembolicaba'l'escomienzo'n la rula, hubiendo de devantar la resta la piaza añidiendo cachos. 
 El  cantarero escomienzaba'l  trebajo suyo capolando la tierra con'un celindro de piedra aventau por una cabelliría, la pasaba dispués por un ciazo que quitaba las impurezas suyas y'a siguío l'añidía augua, una vez pastau con pies y manos la guardaba'n un lugar humío de l'obrador. Paubrar las piazas emplegaba dos trastes: una palometa  celindrica que le servía de banqueta y'un disco que, colocau anzima'l'anterior hicha la supreficie dreta del trebajo. 


 L'arcilla u buro de la cantarería habia de localizasen en diciertas vetas del terreno ande'l contenido suyo'n yerro y'unos otros solages era mayor, atorgando al barro plasticidá más grande y  porosidá menor. Remeremos que la fuinción de la mayoría d'istos trastes era continer los produtos de la cullida pa'l'esbastecimiento humano.

¿Cómo s'hace una tenaja?

Lo primer que s'ha d'hacer p'aubrar una tenaja es l'escomienzo, u sia, la base de la merma, dica una altaria d'unos 30 centimetros, qu'es ralizá dretamente'n la rula.
Al dia siguiente, a la que se ve qu'el barro está pro oreau como pa que soprote más barro fresco denzima, se prucede a la siguiente fase. Se trata d'apreparar las pellas, u hacer los rollos, tamién nomenaus torcías u churros, d'unos 8 cm de gordaria. Paillo s'hiñe a mano'l sentidico de barro que se cre va a nesecitasen pa una fáina, pos la piaza s'obra'n fases deversas pa qu'el barro no s'arringue, es dicir, no se  venga bajo. Mientres el pastau, está mu improtante quitar las legonas u chicutos piazos enduríos, pos prevocarían esgarros n'el'enjutau.

 Una vez pastás las pellas s'ha de quitar el plastico y la vora o uña, que s'ha dijau de propio con'una clavilladura, se rajuña, es dicir se rasmia, con'una punteta u paine por pader continar denzima con'el'anchete: la parte más ancha de la tenaja. Los rollos u churros  van colocándosen y'ajuntando unos anzima d'unos otros a la maniera tradacional, garceando'l barro: con la mano cucha se raliza un movimiento de torcía mientres s'endura'l barro por juera con la drecha, al mermo tiempo qu'el cantarero, drecho, rebaila'n contra de las áujas del reló, parellando'l barro por drento y por juera y'obrando las paderes. L'emparellau pué hacesen con'una suelga u con la  mano, con'el'índece, precurando mantiner siempre la merma gordaria dica asampar, devantar unos otros 25 u 30 centimetros. Asina, se dija orear de nuevo, se rasmia y'emparella'n deversas chornás. Una vez colocaus los churros s'empiula l'anchete con dos piazas de fusta: palmeta y machoca, es dicir, s'aporrea con la paleta por juera, ficando la machoca'n'el'interior, pa que las moleclas se reordinen y no queden bambollas, dispués es resurau con'una arrasqueta p'aplanalo.
Está mu improtante, mientres el pansío, suchetar el barro, que nuistea oreau más de la cuenta, sinós, no se podería continar devantando, encluso una vez arrematá la tenaja, el pansío ha de ser a bonico y to parejo paiscusar contraciones variás que prevocan badaduras, pos el pansío es el momento más fetillero, una vez superau iste, la coción no sole tener poblemas.
N'arrematando, ya atancau l'anchete, u sía, obraus los hombros y baticuello, s'ha de colocar  el cincho u diñuelo, qu'es un morro redondilau que rejuerza la boca. Ista ha de ser ancha p'acaramullar u esvaciar el recipiente. 



ALFARERÍA: Cantarería.
ALFARERO, A:  Cantarero, a.
JOFAINA: Vasija en forma de pocillo de gran diámetro y poco honda para lavarse la cara y las manos.
LEBRILLO: Vasija de barro vidriado, más ancha por el borde que por el fondo, que se usa para limpiar la ropa, para los pies y otras cosas.
PEROLICA:  Vasija de barro en forma de orza, con un agujero en la parte inferior de sus paredes.
PICHER: Jarro de cerámica.


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