LENGUA CHURRA

LENGUA CHURRA

26/1/15

CASTELMONTÁN

Publicau el 1/26/2015 09:17:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris

CASTELMONTÁN

Castelmontán u Montán es un termino y monecipio de la rodalá del Mijares Alto que linda con Montanejos, Cirat, Torralba, Higueras, Caudiel y Fuen la Raina.

EL LUGAR

El lugar de Castelmontán, asoma afincau en la versán del cerro'l Calvario, a un costadico y a un otro del barranco las Eras, en las estribiellas de la Serra Espadán. El nuclio urbano se banta anzima la val del río Montán, afluyente'l Millares.
S'alcuentra  a 72 qm. de la capital previncial, Castillón de la Planizá, y a una altaria de 610 msrm. Existe una pueblación de 403 ambientantes (2014), anque n'estiu pue allegar a 2.000.



EL NOMBRE DE "CASTELMONTÁN"

El nombre oficial en castellano d'iste monecipio es "Montán", pero antigamente se la nomenaba "Castellmontán" u "Castell mont Alt" sigún la época.  Habemos alcuentrau lumerosos libros antigos de los sieglos  XIV y XV ande la nomenación "Castelmontán" apaice a suvín. Son, al costadico del sieglo XIII, los sieglos de falaguera maxima del churro, es po'iso qu'el nombre más apropiau en churro habría de ser "Castelmontán" adecuau a la gafría y prenunciación castellana, esperdigolando la "ll", aunque talmente güeno sería'l nombre atual de Montán.

"Con tierra de Xerica, y frontera de Aragón confinan, azia el Rio de Mijares, una tropa de pueblos que, como los que acabamos de referir, pertenece a la diocesi de Segorbe. Estos son, Pavías, de Don Pedro de Virca, con cincuenta casas de cristianos, conocido por la escelencia de los nabos, Castelmontan con quarenta, no menos nombrado por la fineza de su lino....
(Segunda parte de la década primera de la historia de la insigne y coronada Ciudad y Reyno de Valencia. 1611).

"Tambien se le dieron el castillo de Espadan, y otros de aquella comarca, como fon Castelmontán, y Montanejos".
(Crónica de los moros de España. 1613).

TERMINO

El temino de Castelmontán tie un escampillamiento de 3.424 hetarias mu feriosa y acidentás.
L'andurrial natural de más digienda de Castelmontán es la Poza las Palomas, ande l'esnivel del barranco froma unos blincos d'augua naturales y pozas ideyales po'esfrutar del baño. Tamién puemos mincionar el Covarcho Cirat, que s'emplegaba d'antigo pa la estrayición de mármol.


FUEN LA TEJERÍA

L'augua es un lemento mu carateristico del termino. Apaicen un güen muntón de juentes con un calidá y cantidá d'augua sobregüena, como Fuen el Burro, Fuen Roya, Fuen el Vergel, Fuen la Tejería, Fuen los Auguachiles, Fuen el Madroñal, dica una totalidá de 35.
Las carateristicas del terreno premite secarrales en las redolás más altas, más que más oliveras y en grau más bajo fruitales, asina como rugiaus en las redolás bajas, qu'abastan augua a las güertas de güertalizas gracias al sistema hidraulico qu'hay.


FUEN LA TEJERÍA

HESTORIA

Los siñales primerencos alcuentraus en Castelmontán son de la época celtibera, n'el Solano de Gausa. S'ha escurrío que po'encursiones dinde la costa. Dentre'l 225 y 2015 e.C, a la que los romanos arranaban el país, angunas familias s'adrentaban en los bosques buscando manansiales pa vivir. D'ista calendata jue la jundación de Juente la Raina, Pina, Campos y la Villanueva.
Dentre los años 409 y 507 acedieron a la peninsula los pueblos chermanicos, que prevocaron una migración hancia los lugares de la serra y hancia "Mont alt". Tamién s'apoderaron d'istas tierricas los agarenos, qu'obraron castillos y talayas, nomenándose antonces "Castell mont alt" u "Castellmontán". A Castell mont alt pertocaba como monecipios auníos Monta-aneiscos (Montanejos) y l'Alquería.
En 1238 Chaime I conquestó Valencia, siguiendo a ista unas otras conquestas d'interior. Istos ejercitos lus mandaban cabelleros como Pedro Jiménez de Valterra que dispués d'arrematar la conquesta demandaron al ray parte de las tierras, naciendo ansí los siñoríos que cambearían la froma d'alministración de las tierras. Dispués de l'esturrio de los moriegos, en 1609, Chaime I repartió a Pedro Jiménez de Valterra, el castillo de Castelmontán con los rentos, l'Alquería y la Villanueva.
Castelmontán jue repueblau por 29 familias provenzales y 9 monches servitas, tos ellos franceses, hiciéndose antonces el convento. D'ahi provene'l chentilicio de "gabacho". En 1612 s'establió la Carta Puebla'l monecipio, quedándose Montanejos impendiente.
Mientres las guerras carlitas jue un improtante nuclio d'atividá melitar.

Menumentos improtantes

Menumentos riligiosos:

Convento de los Pares Servitas
Del sieglo XVIII. D'arquitetura postbarroca y preacademica. L'aspeto atual del convento es de 176. L'emplego suyo arremató como tar en la desamortización de Mendizábal, juertificándose y emplegándose en 1836 por los carlistas.






Ilesia San Benardo:
Del sieglo XVIII. Pende d'una nau róniga. El gorimento es d'altaria regular, conservando una cruz prucesional del sieglo XVIII.



Armita Santa Bárbera:
S'alcuentra afincá dentre los cuartos d'Alamera y de Gausa.


Menumentos ceviles:


Casa Badía:
Casa fiudal antiga propiedá del Conde de la Villanueva. A partir de 1612 y con motivo de l'allegá de nuevos flaires servitas, jue casa badía y residencia primera de los monches dica l'arrematá  las obras del convento. Agora es de propiedá prevá y hace las fuinciones de casa pa'l mosén tetular de la ilesia.

COLOMÍA

La colomía de Castelmontán estaba jundamentá, más que más, en l'agricultura y la ganadería. N'el sieglo XIX tuvo una fabrica de cordiles y tejíos. Agora la pueblación está  dedicá más al setor servicios, obra y torismo.


FESTAS TRADACIONALES

Festas gordas:
Se cerebran dinde'l tercero u cuarto domingo de setiembre.

Festas a San Antón:
Se cerebran el sabado más al costau del 17 de chenero.

Festas a San Benardo:
Se cerebran a redor del 20 d'agosto. 

GASTRONOMÍA

La gastronomía de Castelmontán en tipica de los lugares d'interior, destacando la Olla de Pueblo hicha con carne del matapuerco y verduras de la tierra, la fridura de pichera que pende de nonganizas, lomo, chulla, morca de roz u de ceba (en Castelmontán s'hace la morca despartía la de roz y de ceba) n'azaite y en pichera de barro.
En postres existe una variedá grandiza como las torticas d'higas, carquiñoles, armendolaus, rollicos, ect.

LA OLLA DE CASTELMONTÁN


21/1/15

MORCIGUILLO RATOLINERO GRISENCO

Publicau el 1/21/2015 03:44:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris




LATÍN: Myotis nattereri.
CHURRO: Morciguillo ratolinero grisenco, morceguillo ratolinero grisenco, rata pená ratolinera grisenca, murciágalo ratolinero grisenco.
CASTELLANO: Murciélago ratonero gris, murciélago de Natterer.
CATALÁN: Rata penada de Natterer, ratpenat de Natterer.
ARAGONÉS: Afogacandils griso, apagacandils grigo, ventadera grisa, morcielago griso, moriciego griso.


Es un murciágalo de grandaria chicuta u midiana. Las orellas suyas escampillás sobrepasan ligeramente'l morro en unos 5 mm. La froma es la tipica del chenero, alargá y puntaguda, sin la güesca jonda n'el canto d'ajuera del pabellón uricular, carateristica del morciguillo ratolinero pardo, y con la punta plegá ligeramente hancia riba, carateristico d'ista especie. Antimás, mostra cinco plegues trasversales n'el pabellón uricular. Tie'l pellejo abondante y ensuavizau, bicolor con base escura y puntas pardo-grisencas n'el revés y cuasi blanco en la pancha.
Los ejemplares jovenzanos son de color más escuro, con pancha grisenca y pellejo facial y bembranas esnegrías. Como la resta de los Myotis, los endividuos no maduros tien una taca chicuta de color gris n'el centro'l morro de bajo.
S'alimenta emprencipialmente de presas que no güelan, que catura n'el suelgo u anzima la vechetación, como moscas y arrañas.
S'apareja n'atoño u hibierno y la gecundación s'alarga dica la primavera. Dispués d'un mes y midio de preñá desacupan una cría a l'año, dentre mayo y juliol, sigún la redolá. La mare mamanta a la cría dica un tiempo dispués d'haber escomienzau a güelar.
No froma parte improtante de la dieta de dengún depredador. Tie tanto parasitos internos como externos. Se considera una especie sedentaria. Emplega toa mena de cubillás, tanto covarchos como badaduras, güecos en los árboles y cajicas ñido. Las jembras s'ajuntan en colonias de decenas u centenares d'ejemplares.
Es una especie considerá poco abondante.

DISTRIBUYICIÓN DEL MORCIGUILLO
RATOLINERO GRISENCO


17/1/15

PARQUE NATURAL DE LA PUEBLA SAN MIGUELO

Publicau el 1/17/2015 09:33:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris

PARQUE NATURAL DE LA PUEBLA SAN MIGUELO


El Parque Natural de la Puebla de San Miguelo s'alcuentra n'el  termino monecipal churro de la Puebla de  San Miguelo, n'el Cantón Ademuz. Tie un escampillamiento de 6.390 hetarias, 5.300 cumunales y 1.000 particurares. Jue criau por la Cheneralidá valenciana en mayo del 2007.
Se posienta anzima las estribiellas ocidentales de la Serra Chavalambre.



LA FLORA:

Es menester destacar la presiencia n'angunas arias del parque de la carrasca, el cagido, la trabina albar, sin repropio, l'árbol más emblematico, el tajo, amplas fromaciones de pino royo y de pino moro, escampillás fromaciones d'anvistas nomenás "pellejo liopardo" fromau emprencipialmente por la chaparra, la coscoja, l'allaga, el romero y una güena  montoná d'especies endemicas y aromaticas. Tamién existen endemismos como l'azarollera, el tomarro terrero y la escalambrujera. Drento'l parque puemos alcuentrar 5 reservas de flora, como la micro-reserva de flora de "las Blancas", anda hay abondantes y afamás trabinas centenarias. Tamién destacaremos las trabinas de la Cavera y la de los Responsos. Es menester dicir qu'el parque conta con más de 130 árboles menumentales.


Con ista gran riqueza anvistica no es d'estraniar qu'alcuentremos  rotas ya hichas por pasiar el parque y esfrutar de los andurriales qu'hay. Po'ejemplo'l  que corona l'Alto las Barracas, tamién conocío como Cerro Calderón

L'ANDURRIAL  DE LAS BLANCAS:

L'andurrial de las Blancas está afincau a 1.450 metros d'altaria y el nombre suyo hace minción al color emblaquetau tan carateristico de las zuecas de las trabinas qu'hay. Las Blancas es un conjunto menumental de trabinas n'el cualo destacan tres ejemplares por la gordaria y edá suyas (unos 800 años de vida midiana). La froma d'istos ejemplares tamién diferiente  de la natural de la especie, debío a los achentes climaticos que lus han afetau a lo largo d'años: chambosquinas, aire, ñeve... y a l'espodallo recibío pa la ganadería.
L'andurrial es de terrenico clapizo, de tierras blancas, anzima de las cualas esporrinan trabinas, esnebros y monte bajo. Puemos vesitar costruciones antigas como corrales y parideras.
La trabina es un árbol  d'esporriná abanta y resistencia grande a las cundiciones metiorologicas, tanto hibiernos yelaus como estius calorosos y una secá mu juerte. Es capable d'esporrinar en terrenos sin tan apenas suelgo dentre 700 y los 1.400 metros d'altaria. La fusta es de güena calidá, mu preta y resistente, emplegándose n'ebanistería y el la elaboración de suelgos, cabrias y pilones. Enantes s'hacían puerteras y cierramientos.



 LA FAUNA:

Esxiste n'el parque un gran lumero de rampiñeros como el aliga falcá, l'aliga ral, l'aliga culebrera, l'esparvero, dentre unas otras. Dentre los mamiferos destacan la craba de monte, el cuerzo, el venau, el jabalín, la güina, el micho de monte, dentre unos otros. Dentre los retiles la gripia, las culebras y los hardachos. Ampla represientación d'anfibios y d'insetos como la Graelisia isabelae y la Parnassius apollo.


PARNASSIUS APOLLO

PATREMONIO CULTURAL:

Poseye un museu enogafrico, y en la dentrá'l monecipio, prucedentes d'Ademuz, hay una armita dedicá a San Roque y una otra a la salida, en dreción a Lausilla, que s'alcuentra so l'alvocación de la Imaculá Conceción, popularmente conocía como la Purísima. Se conserva un horno de tejolas, ansí como restas d'hornos d'algez. Los corrales tradacionales esbarriaus por tuel termino son mu intresantes por los matiriales d'obra. Existen, a más, abondantes restas paliontologicas, dentrellas de dinosaurios y especies marinas del cretacico.


LA PUEBLA DE SAN MIGUELO


15/1/15

CASTILLO D'ALPUENTE

Publicau el 1/15/2015 11:58:00 a. m. por TONI PORTA 2 comentaris

CASTILLO D'ALPUENTE


En lo alto de la gran masa piedra anzima la cuala se posienta'l monecipio d'Alpuente, arrodiau de cinglos jondos, s'alcuentran los casales del Castillo d'Alpuente.
D'aquella manifica y inconquestable juertaleza d'origen islamico quedan restas recién ponías en valor y cundicionás pa las vesitas: jipes, cis­tiernas, pozas y cambras que paicen  mazmorras veras, picas de piedra ande se picaba la polvo­ra…


ALPUENTE

Anque dinde midiaus del sieglo XIX s'alcuentra platicamente estrozau, en la más grande parte la hestoria alpontina dio cudillá a los lugareños a la que las murallas no podian plantar cara a la juerza los asaltantes. Agún guarda so las estruturas suyas una infromación arquiologica mu valiosa. Se puen agüitar estopazos de las murallas con basamentos de torriones y angunas costruciones como jipes. La parte que s'alcuentra más güenamente conservá es la miridional ande hay una torre grandiza conocía como "La Veleta". Tamién existe una güena parte del conchunto d'estancias y pasadizos soterranios escarbaus so la juertaleza.




Las restas del castillo se bantan anzima un piñol que domina la pueblación. En la parte oriental  asoma un precepicio de paderes verticales que s'enriscan 150 m. anzima'l cálice estrechivo del Reguero, mientres que po'el autro costadico de la roca se davanta 50 m. La dentrá namás pudía ralizase por un sendejo estrechivo hicho n'el mesmo cerro, el nomenau cerro testigo,  el cualo travesaba tres puertas, hoy ya desparecías.




HESTORIA:

El castillo d'Alpuente pudía haber estau obrau po'el sieglo X, comuna  juertaleza estrategica-melitar y de control de la redolá. Tendría una rilación de sobordinación con el Castillo'l Poyo u Collau, a diez quilometros al norte, ande puen controlase mijor las tierras de Tregüel.


La juertaleza jue obrá por los  musulmanes pero continuó emplegándose  dispués de la Reconquesta crestiana por la linde qu'ofría dentre dos rainos. N'el año 1089 jue acaserá po'el Cir y en 1236 jue conquestá po'el cabellero cruzau, siñor  de Javaloyas, Sento de Valoys Crépy, hijo de Gaucher de Valoys, en nombre del ray d'Aragón, Chaime I. Jue refromá en las Guerras de l'aunión del sieglo XIV. En los sieglos XIV y XV, Alpuente tuvo especial improtancia po'istar en un punto d'aceso  d'una cañá ral por la cuala ceculaban los rabaños de borregas, más que más, y porque tenía drechos de boalage.
Dica'l sieglo XV patió las cunsicuencias de la guerra con el Raino Castilla. Dispués de la Guerra  Sucesión y l'allegá de los Borbones con Jelipe V, po'haber dau recolze al candidato austriaco de la Casa d'Hasburgo, se dicidió estrozar el castillo. Jue reobrau en las Guerras Carlistas. Dispués de la primera d'ellas se va ordinar, una otra vez, estruyilo pa evitar que juera emplegau como plaza juerte por las tropas del Pretiendiente. A pesar que la parte de riba del castillo estaba ya n casal, en la Guerra Carlista primera, Alpuente jue acaserau por las tropas carlistas de Cabrera en 1835. Las tropas s'estalaron en los soterranios, mijorándose  las esfensas costruyendo cuatro baterías en la ciudadela. Plantaron cara al setio de las tropas del cheneral liberal Azpiroz. Po'iso, mientres las enrestías, s'estrozaron munchas casas y una parte de la ilesia. En la Guerra Carlista qu'hació tres tamién jue acaserau.


LAS MURALLAS:

Alparte'l castillo, Alpuente tamién estaba murallau, protegiendo la pueblación fromando un cecuito amplo d'entivos solidos con torriones y que n'angunos acomodos podían ser prau gordos. Eran d'origen musulman anque jueron ampliás por los siñores crestianos. Iste cecuito  escurría por las atuales calles Amargura, Juaquín Cervera y Ascuelas.
La muralla, qu'antaño espartía'l lugar en dos metás, contaba con catorze torriones de sais dica ocho metros de gordaria de lus cualos quedan restas. Dentre los torriones conservaus puemos vier restaurá y habilitá la Torre d'Aljama, qu'era la más improtante, y qu'es la seu de la Casa'l Lugar d'Alpuente. Ista torre esfendía la dentrá empriencipal de la villa, y en la época musulmana cudillaba l'Aljama, lugar ande se pleitiaban las custiones de gubierno. Tamién jue ande se cerebraban las Cortes del Raino'n 1319 y 1383. N'el sieglo XVI se l'añidió un salón espacioso ande se rejuntaba'l consistorio. La torre s'alcuentra obrá n'arbañilería con rejuerzos de sillares en los cornejales, en ralidá se trata de dos torres retangolares aunías que se davantan anzima la puerta d'arco puntegau fromau por grandes dovelas, el cualo tié largaria por un porche interior coudau que da dentrá a la pueblación. S'alcuentraban, en la parte central las estancias nobles, con ventanos en la planta qu'hace dos y l'arrematá almená, mientres qu'el costau, servía de carabozo.


Dipués de las obras de cundicionamiento, l'aceso es más fácil midiante escalas. Han recriado la dentrá original con puente levadizo y un arco, ansí como angunas de las estancias del Castillo. Las vistas a Alpuente y cerricos de redor son sobregüenas.
To'l conjunto ha istau declarau "Bien d'Intrés Cultural".



(Afotos d'Alpuente toristico)


9/1/15

SARGANTANA CODA-ROYA

Publicau el 1/09/2015 09:38:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris



LATÍN: Acanthodactylus erythrurus.
CHURRO: Sargantana coda-roya, jargantana coda-roya, sangrentana coda-roya, langartesa coda-roya, sargantesa coda-roya, regatena coda-roya, jargentana coda-roya, cergantana coda-roya.. 
CASTELLANO: Lagartija colirroja.
CATALÁN: Sargantana  cua-roja, sangrantana cua-roja.
ARAGONÉS: Sargantana coda-roya y otras.


Es una especie de sargantana protegía qu'ambienta las redolás jutas de suelgo arenisco y vechetación probe de la peninsula iberica y norueste d'África. Allegan a midir dica los 23 cm. La parte de bajo de la larga coda poseye un color royo vivo carateristico.
Namás s'ativa a la testera'l sol. Antonces se dedica a la cacera d'escarbajos, formigas y saltabarrancos. Escomienza  l'atividá reprodutora en primavera, con un juerte aumento en la entensidá del color enzafranau en los ocelos del masclo y del color royo en las cujas y coda de las jembras. Las ponías  se dan dentre chunio y agosto, En las pueblaciones más calidas puen presientar ponías segundas. El lumero de güevos ocila dentre 1 y 8, con una midia de 4,4 güevos.
Los emprencipiales depredadores suyos son angunos retiles, pardales y mamiferos. Pue concidir con Psammodromus hispanicus y lacerta lepida con lus cualos existen videncias  d'intriaciones negativas.
La sargantana codaroya es una especie extrimeradamente adatá a terrenos blandos y amollaus, n'especial areniscos, y presienta los dedos con las escatas de bajo imbricás, lo que l'hace una adatación a ista mena de suelgos, ya qu'ista aviá de las escatas aumenta la mantenenza. Es po'iso que no es una sargantana mu vía por las rodalás churras. Námas en la parte sur de la Serranía existe una pueblación improtante.
DISTRIBUYICIÓN DE LA SARGANTANA CODA-ROYA



8/1/15

LA FESTA SAN ANTÓN

Publicau el 1/08/2015 10:45:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris

Muchismos lugares de las rodalás churras ralizan anguna mena de cerebración rilacioná con San Antón Abate. Es una festa popular y singular que tie l'origen n'Ocidente como resultau de la crestianización de cerimonias antigas de radiz precrestiana, dedicás a devinidás paganas protetoras de la gecundidá, de los percuros y tamién de los animalicos. Como santo protetor d'istos, San Antón Abate ha sido venerado dinde siempre por los campesinos y toas las presonas rilacionás con el ganau.

AUGUERA'N CANTAVIEJA

San Antón Abate u simplomente San Antón nació en Heracleópolis Magna (Egito), n'el año 356, y jue un monche crestiano jundador del movimiento eremitico. El rilato de la vida suya, trasmitío emprencipialmente por la obra de San Atanasio, presienta la fegura d'un hombre qu'esporrina en  santidá y lo güelve en modelo de piedá crestiana. Iste rilato tie lementos hestoricos y unos otros de caráter liendario; se tie sapienza qu'albandonó l'hacienda suya pa llevar una existencia d'armitaño y que tenía tiento de cumunidás monacales deversas d'Egito, premaniciendo aremita. Sigún angunos escritos pue qu'allegara a los 105 años d'edá.

SAN ANTÓN

La festa San Antón es la más d'improtante del calandario d'hibierno, asperando las carrastuliendas. Se cerebra en chenero, el día 17, qu'aune tradaciones riligiosas y paganas, ya qu'en la espachá antiguedá se remeraba'l sosticio d'hibierno y s'honraba al sol con el juebo, palico lanza de la festa.
Las cerebraciones que predominan son las nomenás auguericas de San Antón, encendías a la noche d'enantes con el sepurro que los mozos han plegau. L'auguera serve pa escalentar a los lugareños, charrar, cantar y bailar. Es fricuente que s'organicen sopares populares a redor de la lumbre, tiniendo como conseja las brasinás que s'emplegan por turrar chicha, embotido y criadillas. Dispués de la jalandria la verbena meniza la noche pa toa la pueblación.

CAUDIEL

Alparte de las augueras tamién son cerebrás ferias de ganau, bendición de los animales domesticos, corridas, juebos pa los chiquillos, apaición de demontres, ect. Los atos festivos se combinan de fromas deversas sigún los lugares, tos ellos complementando la festa.
Toas istas manifestaciones festivas a redor del juebo froman parte de las  más enradizás tradaciones nuestras que vinculan con la cultura y el folclore popular más antigo y puro de los pueblos monterizos de colomía agropecuaria, y definen no namás las crencias suyas más antigas, sinós el caráter y la presonalidá de los mesmos derivaus de la froma de vida suya y c'han previvío en la esencia suya mientres isas cundiciones de vida s'han mantenío. No ostante, hoy froman parte de la  hijuela cultural nuestra, valioso patremonio qu'habemos de conservar pa no perder los orígenes nuestros ni las señas d'edentidá nuestra lante la prisión globalizadora.

AUGUERA EN CAUDIEL


4/1/15

L'ARNADÍ DE CHESTE

Publicau el 1/04/2015 12:08:00 a. m. por TONI PORTA 0 comentaris


L'ARNADÍ DE CHESTE


El arnadí es un duze tradacional valenciano que s'hace, más que más, en la Cuaresma u la Semana Santa. En Cheste ista tradación ha hicho que l'arnadí sía un postre mu enradizau en la gastronomía suya, tiniendo una elaboración una miajica destinta a la resta.

Ingredientes (Pa diez presonas):

1 qg. de polpa carabaza u 1qg. de polpa moniato u metá, metá de caduna.
1 qg. de zucre.
4 yemas de güevo.
200 gms. d'armendola picá.
Piñones y armendolas turrás enteras.
Corfa de limón rallá.
5 u 6 gms. de canela.

Apreparación:

Se fica la carabaza n'el horno a una temperatura de 200º y una horica de tiempo. Si se gasta moniato se pue bullir n'augua y quitale'l pellejo dispués. 
Se pica la polpa de la carabaza u el moniato y se fica'n un saquico de tela u rete. Se dijará penchau toa la noche pa que vaya esmuyendo de froma natural. A la mañana siguiente se regolverá la polpa con el zucre a partes parejas y las yemicas del güevo batías. 
La pasta se bulle 15 u 20 menutos regolviéndola de froma continua. S'añiden a la pasta las armendolas picás, la rallá de limón y la canela.  Con el regolvío que s'ha hicho se froman unos conos u piramides, lus cualos s'han de ficar en perolicos de barro. Dispués s'espolsega con las armendolas turrás y los piñones. 
Encenderemos l'horno a 150º C y ficaremos los perolicos dica que la pasta estea dorá pero ligeramente.


3/1/15

TORRECHIVA

Publicau el 1/03/2015 01:11:00 p. m. por TONI PORTA 0 comentaris

TORRECHIVA

Torrechiva es un monecipio churro del Millares Alto y que s'alcuentra a 45 qm. de la capital previncial, Castillón y a 105 qm. de Valencia. N'el 2016 tenía 75 lugareños namás, y una densidá de pueblación de 6,38 amb/qm cuadriaus.

TORRECHIVA

EL LUGAR

El lugar de Torrechiva s'alcuentra afincau en la rodalá churra del Millares Alto, al costau del cálice'l río Millares y en la redolá d'enfluyencia de la Serra Espadán.

TERMINO

Los 11,8 qm cuadriaus del termino monecipal, por las cundiciones topogafricas y climaticas suyas, contan con un escampillamiento de bosques ande las especies predominantes son los pinos y las alzinas. 678 hetarias del termino son de bosque y la resta, 216 hetarias, son de percuros. Torrechiva esfruta d'un clima prau güeno en to l'año.
El termino linda con Toga, Espadilla, Juentes, Cirá y Ludién.
Un lugar natural de gran embeleco es l'Adonador del Millares que s'afinca anzima'l río Millares. La cantalosa carena alquiere altaria dica'l Puntal la Loma'l Trapo, de punchagudo y aireau terrero. Dentre la Loma y la Cantera están los Tajos y el Puntal, que tie la conseja'l Morrón. D'istas altarias escienden las pinás a buscar la querencia'l río.



N'el termino puemos esfrutar d'un baño n'auguas de pozas, como la de Mortera u el Pozo, ansí como de juentes con propiedás merecinales, la Masadeta, Almayuz, de la Piná, San Piedro... Es menester destacar, tamién, el Covarcho los Chudíos, rico en fromaciones paritales de gran gordaria y polideza, anque tamién existen dos covarchos más, rilacionaus con el.

ESTORIA

Torrechiva es un monecipio de nacencia agarena que jué conquestau puel ray Chaime I n'el sieglo III. con l'esturrio los moriegos, la pueblación quedó namás en 16 llogares en 1646. Dica'l sieglo XIX pertocó al Ducau de Villahermosa. En las guerras ceviles del sieglo XIX estuvo, cuasi siempre, apoderá de los carlistas.

Menumentos improtantes

Menumentos riligiosos:

Ilesia parroquial de San Roque
Es una obra del sieglo XIX. Es una obra pareja a la de la resta de ilesias de la redolá, d'estilo barroco u renacentista. Tie una nau namás con salas aunías a la mesma y campanar.


ILESIA SAN ROQUE

Menumentos ceviles:

La Torre Chiva:

La torre de Torrechiva s'alcuentra'n la calle San Antón Nº 14 de l lugar, y'es una costrución agarena que tié calendata del sieglo XIII. Anque la fuinción suya nuestá clarengamente  determiná, puo ser parte d'una alquería musulmana, anque unos otros estudios siñalan que jue un torrión  de birgilancia del congosto que froma'l río Millares al lau  a la pueblación.
La torre s'alcuentra adrento la estrutura urbana de la parte más antiga del lugar, y aunía por los dos costadicos a dos casicas que namás premiten apreciar parte de la estrutura suya. En l'atualidá, anque mu esportillá y parcialmente encaná, s'alcuentra ambientá.


TORRE CHIVA


El castillo:

Es del sieglo XI y namás premanece una torre en pie.


COLOMÍA

L'agricultura  es cuasi toa de secarral y los campos s'afincan n'el bancalamiento escaleronau clasico, anque agora, gran parte d'ellos s'alcuentran albandonaus. Tamién tien angunos percuros de rugiau, más que más, citricos, en la parte baja'l lugar.

FESTAS TRADACIONALES

Festas gordas:
Se cerebran a la Virgen la Sunción, el 15 d'agosto. N'ellas s'organizan deversos atos riligiosos, asina como toros embolaus, vaquillas y dances.

San Antón:
El 17 de chenero los lugareños sacan los animalicos suyos por poder ser bendicíos.

Tamién es festío'l dia San Yuan ande s'hacen atos culturales.

GASTRONOMÍA

Los platos tipicos son la olla, el roz a l'horno y las sopicas d'ajo. Los platicos de cacera tamién son fricuentes.


CAMPAÑA DE APOYO A LA CULTURA CHURRA

LENGUA CHURRA, con sintimiento...

LENGUA CHURRA, con sintimiento...

MAPA

MAPA

L'ORAGE N'ADEMUZ

L'ORAGE EN BUÑOL

L'ORAGE EN CANTAVIEJA

L'ORAGE EN CIRÁ

L'ORAGE EN SEGORBE